Baker's Lye
Die 10 besten Produkte von Juni 2025
Letzte Aktualisierung:
22. Juni 2025
Bäckerei Spiegelhauer
Laugenperlen für Herstellung von Natronlauge 200g Brezel Lauge für Laugengebäck zum Backen
99
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#1 GEWINNER
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Häufig wird in Hobbybäckerliteratur mit Natron (NaHCO3) gelaugt. Mit Natron bearbeitete Teiglinge haben jedoch weder das Aussehen noch den Geschmack von echtem Laugengebäck, das mit Natronlauge gelaugt wurde.
Die ätzende Lauge wird beim Backprozess umgewandelt und hat beim Verzehr des Laugengebäcks keine schädigende Wirkung mehr. Die Natronlauge beschleunigt beim Backen die Maillard-Reaktion und führt zu einer zarten, röschen und kastanienbraun gefärbten Kruste mit einem ganz speziellen Geschmack.
Achtung: Die Brezel Lauge greift Metalle an - daher unbedingt Backpapier verwenden oder speziell für Lauge geeignete Bleche.
Die Reaktion von festem NaOH mit Wasser verläuft unter starker Wärmeentwicklung. Deshalb muss stets erst das Wasser und dann das NaOH zugefügt werden, niemals umgekehrt.
4,99 € (24,95 € / kg) AUF AMAZON
Bäckerei Spiegelhauer
Bäckerei Spiegelhauer Set für Laugengebäck I Brezellauge und Brezelsalz I Laugenperlen 200g + Brezelsalz 200 g
97
BESTE QUALITÄT
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#2
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Häufig wird in Hobbybäckerliteratur mit Natron (NaHCO3) gelaugt. Mit Natron bearbeitete Teiglinge haben jedoch weder das Aussehen noch den Geschmack von echtem Laugengebäck, das mit Natronlauge gelaugt wurde. Für Qualität wie vom Bäcker verwendet man daher NATRIUMHYDROXIDLauge.
Die ätzende Lauge wird beim Backprozess umgewandelt und hat beim Verzehr des Laugengebäcks keine schädigende Wirkung mehr. Die Natronlauge beschleunigt beim Backen die Maillard-Reaktion und führt zu einer zarten, röschen und kastanienbraun gefärbten Kruste mit einem ganz speziellen Geschmack.
Achtung: Die Brezel Lauge greift Metalle an - daher unbedingt Backpapier verwenden oder speziell für Lauge geeignete Bleche.
Die Reaktion von festem NaOH mit Wasser verläuft unter starker Wärmeentwicklung. Deshalb muss stets erst das Wasser und dann das NaOH zugefügt werden, niemals umgekehrt.
Vielseitige Verwendung: Neben Brezeln verleiht das Brezelsalz auch Broten, Snacks und Fleischgerichten eine würzige Note. Überall da wo man grobes Salz in der Küche braucht.
9,99 € (24,98 € / kg) AUF AMAZON
Bäckerei Spiegelhauer
Laugenperlen für Herstellung von Natronlauge 1 kg Brezel Lauge für Laugengebäck zum Backen
96
BESTE QUALITÄT
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#3
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Häufig wird in Hobbybäckerliteratur mit Natron (NaHCO3) gelaugt. Mit Natron bearbeitete Teiglinge haben jedoch weder das Aussehen noch den Geschmack von echtem Laugengebäck, das mit Natronlauge gelaugt wurde. Für Qualität wie vom Bäcker verwendet man daher NATRIUMHYDROXIDLauge.
Die ätzende Lauge wird beim Backprozess umgewandelt und hat beim Verzehr des Laugengebäcks keine schädigende Wirkung mehr. Die Natronlauge beschleunigt beim Backen die Maillard-Reaktion und führt zu einer zarten, röschen und kastanienbraun gefärbten Kruste mit einem ganz speziellen Geschmack.
Achtung: Die Brezel Lauge greift Metalle an - daher unbedingt Backpapier verwenden oder speziell für Lauge geeignete Bleche.
Die Reaktion von festem NaOH mit Wasser verläuft unter starker Wärmeentwicklung. Deshalb muss stets erst das Wasser und dann das NaOH zugefügt werden, niemals umgekehrt.
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Geschenke für Bäckermeister und Bäckerinnen
Brezel Herzfrequenz Baker Backen Spaß Geschenk T-Shirt
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#4
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Geschenkidee mit lustiger Brezel, Brezel Herzschlag, Herzschlag Shirt, für jeden Bäcker, Bäcker, Auszubildende, Hobbybäcker. Geschenke & Kleidung, Shirt für Männer, Frauen, Jungen & Mädchen, Teams, die Mehl, Teig, Laugengebäck & Brezeln, Brezeln lieben.
Humorvolles Design für Mann, Frau, Vater, Mutter, Tochter, Sohn, Schwester und Bruder, die in der Bäckerei in der Nähe trainieren. Geschenk zum Geburtstag, Oktoberfest, Weihnachten Weil Backen Freude macht, Backen macht glücklich
Klassisch geschnitten, doppelt genähter Saum.
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Bäckerei Spiegelhauer
Bäckerei Spiegelhauer Set für Laugengebäck I Brezellauge und Brezelsalz I Laugenperlen 200g +Brezelsalz 200 g + Schutzbrille
86
SICHERE QUALITÄT
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#5
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Häufig wird in Hobbybäckerliteratur mit Natron (NaHCO3) gelaugt. Mit Natron bearbeitete Teiglinge haben jedoch weder das Aussehen noch den Geschmack von echtem Laugengebäck, das mit Natronlauge gelaugt wurde. Für Qualität wie vom Bäcker verwendet man daher NATRIUMHYDROXIDLauge.
Die ätzende Lauge wird beim Backprozess umgewandelt und hat beim Verzehr des Laugengebäcks keine schädigende Wirkung mehr. Die Natronlauge beschleunigt beim Backen die Maillard-Reaktion und führt zu einer zarten, röschen und kastanienbraun gefärbten Kruste mit einem ganz speziellen Geschmack.
Achtung: Die Brezel Lauge greift Metalle an - daher unbedingt Backpapier verwenden oder speziell für Lauge geeignete Bleche.
Die Reaktion von festem NaOH mit Wasser verläuft unter starker Wärmeentwicklung. Deshalb muss stets erst das Wasser und dann das NaOH zugefügt werden, niemals umgekehrt.
Vielseitige Verwendung: Neben Brezeln verleiht das Brezelsalz auch Broten, Snacks und Fleischgerichten eine würzige Note. Überall da wo man grobes Salz in der Küche braucht.
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WI Books Ltd
WI Book of Bread and Bakes
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#6
Shirts & Geschenke für Bäckermeister, Bäckerinnen
Brezel Herzfrequenz Bäcker Backen Bretzel Brezn T-Shirt
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#7
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Geschenkidee mit lustigem Brezel, Breze Herzschlag, Heartbeat Motiv, für jede/n Bäckerin, Azubi, Lehrling, Hobbybäcker. Geschenke für Männer, Frauen, Jungen & Mädchen, Teams, die Mehl, Teig, Laugengebäck & Brezn, Bretzel lieben.
Humorvolles Design für Azubis, die eine Ausbildung in der Bäckerei in der Nähe macht. Geschenk zum Oktoberfest, zum Welttag des Backens oder zum Tag der Brezel. Denn backen macht Freude, Backen macht glücklich!
Klassisch geschnitten, doppelt genähter Saum.
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Rock Point
Beautiful Bread: Create & Bake Artful Masterpieces for Any Occasion (English Edition)
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#8
Falcon Guides
Hiking the Green Mountains: A Guide to 40 of the Region's Best Hiking Adventures, Second Edition (Regional Hiking)
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#9
Lustiges Vintage Salzbrezel Geschenk
Vintage Brezel Bayern Brezn Retro Bäcker Old School Brezel T-Shirt
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Outfit & Geschenkidee mit lustigem Brezel, Vintage Brezel, Retro Brezel, für jede/n Bäckerin, Azubi, Lehrling, Hobbybäcker. Geschenke & Kleidung, Oberteil für Männer, Frauen, Jungen & Mädchen, Teams, die Mehl, Teig, Laugengebäck & Brezn, Bretzel lieben.
Dieses 1990er Jahre Outfit ist das perfekte Accessoire auf der nächsten 90er-Jahre-Motto-Party oder für jeden Retro & Vintage Fan der 80er & 90er Jahre. Perfekt für ein buntes Oldschool Outfit oder Kostüm im 90s Look für Damen und Herren.
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baker's
baker's bourbon
baker's edge
baker's knife
baker's secret
#1 GEWINNER
