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Backmalz Flüssig Für Brot Und Brötchen

Die 10 besten Produkte von Oktober 2025
Letzte Aktualisierung: 16. Oktober 2025
zanasta
zanasta
Gerstenmalzextrakt 350g flüssiger Malzextrakt inaktiv hocharomatischer Gerstenmalz-Sirup
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98

MAXIMALE QUALITÄT

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#1 GEWINNER

  • Flüssiger Lausitzer Malzextrakt hocharomatisch 100% natürlich ohne chemische Zusätze
  • Hergestellt durch Rätze-Mühle, eine der ältesten Mühlen Sachsens (seit 1772)
  • Natürlichen Enzyme der Gerste verwandeln die Stärke des Getreidekorns in zartfließenden Malzextrakt
  • Verwendbar z.B. als Brotaufstrich, zum Süßen und Färben von Speisen, als Backzutat oder als Grundlage zum Brauen eigenen Hausbieres
  • Lieferumfang: 1 Flasche Gerstenmalzextrakt mit 350g Inhalt | Nährwertangaben finden Sie in Artikelbeschreibung
  • 9,97 € (28,49 € / l) AUF AMAZON
Bäckerei Spiegelhauer
Bäckerei Spiegelhauer
Bio Gerstenmalzextrakt flüssig 350 g Flüssigmalz inaktiv Backmalz für Brot und Brötchen Malzextrakt Malzsirup Gerstenmalzsirup
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96

BESTE QUALITÄT

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#2

  • Beste Backeigenschaften: Der Zusatz von Gerstenmalzextrakt verbessert die Gebäckeigenschaften insbesondere der Bräunung und Hefetätigkeit. Malzextrakt fördert die Triebleistung der Hefe und sorgt somit für eine ausgezeichnete Lockerung der Teige.
  • Bio: inaktives Dunkles Flüssiges Backmalz aus kontrollierten biologischen Anbau für Brot und Brötchen
  • Zutaten: Bio GERSTENmalz, Wasser I Das Gerstenmalzmehl ist nicht enzymaktiv
  • Vielseitig: Das Malz ist nicht nur zum Backen als Backmittl gut! Es eignet sich ebenfalls als Brotaufstrich oder zum Süßen von Getränken und Speisen (z.B. Müsli, Joghurt, etc.)
  • Anwendung: Zugabe bei Hefeteige und Blätterteig 1- 1,5 % auf die Mehlmenge, Kleingebäck (Brötchen) 1- 2 % auf Mehlmenge, Schrotbrot 2 - 3 % auf Mehlmenge. Ideal auch für Pumpernickel oder andere kärftige Saurteigbrote. Das süße Malz rundet die kräftig Säure von Sauerteigen sehr gut ab.
  • 6,53 € (18,66 € / kg) AUF AMAZON
Hobby BÄCKER
Hobby BÄCKER
Hobbybäcker - Flüssigmalz inaktiv (250 g) - Malzextrakt aus Gerste ist dunkel, enzyminaktiv und dickflüssig
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95

TOP QUALITÄT

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#3

  • Backzugabe: Ideales Mittel zum Backen von Brot und Brötchen - Unterstützt den malzigen Geschmack
  • Eigenschaften: Das Malzextrakt hat eine dickflüssige Konsistenz wie Honig, ist enzyminaktiv und dunkel
  • Vorteile von Backmalz: Der Gerstenmalzsirup intensiviert Gebäckfarbe, Aroma und Geschmack
  • Praktisch: Das inaktive Backmittel wird in einem wiederverschließbaren Behälter aus Kunststoff geliefert
  • Aufbewahrungshinweis: Bitte lagern Sie das Gerstenmalzextrakt nach dem Öffnen im Kühlschrank
  • 5,10 € (20,40 € / kg) AUF AMAZON
Veggy Duck
Veggy Duck
Veggy Duck - Diastatisches Gerstenmalz in Paste (350g) | Ideal zum Brotbacken | Natürlicher Mehlzusatz für bessere Hefegärung und Bräunung | Made in Italy
Kostenloser Versand
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92

TOP QUALITÄT

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#4

  • WERT ✪ 350g - Diastatisches Gerstenmalz in Paste mit hoher diastatischer Kraft
  • VERWENDUNG ✪ Ideal zum Brotbacken. Diastatischer Malzextrakt ist das älteste natürliche technologische Adjuvans. Es kann auch als natürlicher Süßstoff verwendet werden
  • EIGENSCHAFTEN ✪ Fördert und stabilisiert den Sauerteig | Verbessert die Mehlleistung | Dadurch wird die Kruste dünn und golden
  • VORTEILE ✪ Erhöht den Geschmack | Verleiht einen intensiven Duft | Verbessert die Verdaulichkeit | Erhöht die Lagerzeiten
  • USER FRIENDLY ✪ Der teilweise weiche Kunststoffbehälter und die Quetschkappe mit Tropfventil garantieren eine einfache Dosierung und Schutz vor möglichen Kontaminationsquellen
  • 8,99 € (25,69 € / kg) AUF AMAZON
Donath Mühle
Donath Mühle
Demeter Backmalz 1 x 200 gr                      
39% Rabatt
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83

SICHERE QUALITÄT

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#5

  • Verpackungsmenge: 200 Gramm
  • Bio-Zertifizierung: EG-Bio
  • <p><strong>Verarbeitung/Zubereitung:</strong> Wir empfehlen beim Backen eine Menge von ca.
  • 5,07 € (25,35 € / kg) AUF AMAZON
RUF
RUF
RUF Roggensauerteig flüssig, Sauerteigextrakt für Brot & Brötchen, Sauerteigbrot Backzubehör für Roggenbrot und Vollkornbrot, 1x70g
Kostenloser Versand
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81

GUTE QUALITÄT

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#6

  • PROFIZUTAT FÜR TYPISCHES ROGGEN-SAUERTEIGBROT: Der flüssige Sauerteig eignet sich bestens für das Ansetzen eines perfekten Roggen-Sauerteigbrot. So kann wirklich jeder ein aromatisches, leckeres Brot mit Roggen-Mehl backen
  • EINFACHE ANWENDUNG: Gelingsicheres Sauerteigbrot mit nur 30 Minuten Wartezeit dank Starterkulturen - ganz ohne lästiges Ansetzen, Füttern, Pflegen und Aktivieren des Anstellguts
  • FRISCHES BROT SELBSTGEMACHT: Du fügst nur noch wenige Zutaten hinzu, die sowieso in keinem Vorratsschrank fehlen sollten: Mehl, Hefe, Salz, Wasser und Zucker
  • DIE BACKSPEZIALISTEN: Mit altbewährten und neuen RUF-Produkten bieten wir dir, deiner Familie und Freunden Desserts und Backprodukte, die zu jedem passen
  • RUF: Back Dich glücklich!
  • 0,89 € (12,71 € / kg) AUF AMAZON
Arche Naturküche
Arche Naturküche
Arche Gerstenmalz (400 g) - Bio                  
27% Rabatt
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78

GUTE QUALITÄT

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#7

  • Verpackungsmenge: 400 Gramm
  • Bio-Zertifizierung: EG-Bio
  • Dieses Bio Gerstenmalz mit aromatisch-malziger Note ist ideal zum Abrunden von Salatsaucen und für die Zubereitung von Gemüsegerichten und Suppen.
  • 6,08 € (15,20 € / kg) AUF AMAZON
EWL Naturprodukte
EWL Naturprodukte
EWL Naturprodukte Backmalz 275g Bio Malz, enzymaktiv, 100% deutsche Gerste Gerstenmalz, Backmalz für Brot und Brötchen
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75

GUTE QUALITÄT

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#8

  • 🌿 100% BIO BACKMALZ: Unser Backmalz für Brot und Brötchen wird ausschließlich aus hochwertiger Bio-Gerste hergestellt – ohne Weizenmalz, Roggenmalz, Ascorbinsäure oder künstlichen Zusätzen.
  • 🥖 KNUSPRIGE KRUSTE, SAFTIGE KRUME: Verleiht deinem Brot einen herrlich aromatischen Geschmack, unterstützt eine schöne Bräunung und sorgt für eine wunderbar lockere Textur – wie frisch vom Bio-Bäcker.
  • 📏 LEICHT DOSIERBAR: Schon 15–30 g auf 1 kg Teig genügen (Mischverhältnis 3:100), für ein leckeres knuspriges Ergebnis von Brot und Brötchen. Ideal für alle Hefe- und Sauerteigrezepte.
  • 💪 NATÜRLICH NÄHRSTOFFREICH: Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß und natürlich enthaltenes Gluten – sorgen für stabile Teige und nährstoffreiche Backwaren.
  • 💛 MIT SORGFALT IN DEUTSCHLAND HERGESTELLT: Abgefüllt unter strengsten Bio-Richtlinien – tolles Preis-Leistungsverhältnis bei kontrolliertem biologischem Anbau.
  • 6,59 € (23,96 € / kg) AUF AMAZON
LowCarbWelt.de
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Backmalz 200g - aus Gerste, enzymaktiv - mind. 7 Monate MHD
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74

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#9

  • Qualität der man vertrauen kann: Backmalz aus Produktion in Deutschland (Sachsen), hergestellt mit hocharomatischer Braugerste (ohne GVO)
  • Unser Backmalz ist enzymaktiv und enthält von Natur aus viele Nährstoffe für eine ausgewogene Ernährung
  • Im 200g-Folienbeutel: ideal für den Hobbybäcker, mit gutem Schutz gegen Feuchtigkeit und Schädlingsbefall
  • Mit nur 10g Backmalz auf 500g Mehl erzielen sie vorzeigbare und gut schmeckende Ergebnisse
  • 4,99 € (24,95 € / kg) AUF AMAZON
LowCarbWelt.de
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Backmalz 100g - aus Gerste, enzymaktiv - mind. 7 Monate MHD
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#10

  • Qualität der man vertrauen kann: Backmalz aus Produktion in Deutschland (Sachsen), hergestellt mit hocharomatischer Braugerste (ohne GVO)
  • Qualität der man vertrauen kann: Backmalz aus Produktion in Deutschland (Sachsen), hergestellt mit hocharomatischer Braugerste (ohne GVO)
  • Im 100g-Folienbeutel: ideal für Hobbybäcker aber auch Profis, mit gutem Schutz gegen Feuchtigkeit und Schädlingsbefall
  • Mit nur 10g Backmalz auf 500g Mehl erzielen sie vorzeigbare und gut schmeckende Ergebnisse
  • 4,29 € (42,90 € / kg) AUF AMAZON
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