Auguste Escoffier Deutsch

Pfanneberg

Kochkunstführer: Auguste Escoffier              

Die Welt des Auguste Escoffier                  

NIKOL

Escoffier: Kochkunstführer                      

Pfanneberg

Escoffier und die Nouvelle Cuisine: Spitzenköche und ihre Rezepte

J'ai Lu

Le guide culinaire d'Escoffier                  

Pfanneberg

Paket 'Escoffier': Kochkunstführer; Escoffier Nouvelle Cuisine

Von Lukullus bis Escoffier. Geschichte der Feinschmeckerei

Frankfurt am Main, Fachschriften-Verlag Des Internationalen Verbandes Der Koche,

Der Kochkunst-Führer. Handbuch der modernen Küche.

Van Nostrand Reinhold

Auguste Escoffier: Memories of My Life          

CROWN

The Escoffier Cookbook: and Guide to the Fine Art of Cookery for Connoisseurs, Chefs, Epicures (International Cookbook Series)