Ammoniak Für Backen
Die 10 besten Produkte von Januar 2026
Letzte Aktualisierung:
17. Januar 2026
FunCakes
FunCakes Ammoniumhydrogencarbonat: Backammoniak, Hartshorn-Salz, Backmittel. 80 g
98
MAXIMALE QUALITÄT
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#1 GEWINNER
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Treibmittel zum Backen.
Besonders geeignet zum Backen dünner trockener Kekse, die schneller kochen und austrocknen müssen.
FunCakes ist spezialisiert auf Zutaten und Produkte für die Kuchendekoration. Wir lieben das Backen genauso wie Sie und sind immer auf der Suche nach professionellen Backprodukten für Hausbäcker.
Backen für Profis und Anfänger.
3,70 € AUF AMAZON
Feine Würze
Hirschhornsalz ABC Trieb | Ammoniumbicarbonat | Backtriebmittel | Backzutat | Triebpulver E 503 | 40g
98
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#2
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Das enthaltene Magnesiumcarbonat dient als natürliches Backtriebmittel für Flachgebäck. Aufgrund der Backeigenschaft zur Lockerung von Mürbeteig, Spekulatius, Springerle, Amerikaner, Hirschhornkuchen und Lebkuchen beizutragen wird es hauptsächlich verwendet.
Das ABC-Triebpulver E503 sorgt für den wohlduftenden typischen Bäckerei Geruch. Hirschhornsalz macht den Backteig schön luftig, fluffig und locker, aufgrund der Eigenschaft das Kohlendioxid im Teig freigesetzt wird.
Im Gegensatz zur klassischen Backhefe wird der Teig durch das Hirschhornsalz zum Backen nicht in die Höhe getrieben, sondern in die Breite. Weshalb das Backsalz beliebt ist für Flackgebäcke. Die perfekte Ergänzung für unser Lebkuchen Gewürz und Omas Plätzen Gewürzmischung.
In Deutschland häufig verwendet für Mürbteige und die Amerikaner vom Bäcker, wo der Teig besonders gut aufquellen muss. Unsere Empfehlung zum Dosieren: Etwa 1 Teelöffel für 500g Mehl zum Backen von Weihnachtsgebäck verwenden. Nicht geeignet für Hochgebäck wie Kuchen und Brot.
In der Weihnachtsbäckerei setze man das Triebmittel Salz hauptsächlich für Spekulatius, Pfefferkuchen und Lebkuchen ein. Dadurch bekommt der Teig seine Elastizität verliehen und lässt sich gut ausrollen. Wichtig auch für das Lebkuchen Aroma und den charakteristischen würzigen Geschmack.
6,45 € AUF AMAZON
Ostmann
Ostmann Gewürze - Hirschhornsalz | Stark wirkendes Backtriebmittel für Flachgebäck wie Plätzchen oder Lebkuchen | 15 g im Beutel
93
TOP QUALITÄT
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#3
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UNVERZICHTBAR IN JEDER WEIHNACHTSBÄCKEREI: Ob Lebkuchen, Honigkuchen oder Spekulatius – dank der speziellen Wirkung der Pottasche erhalten Weihnachtsklassiker ihre charakteristische Form und Konsistenz
ANWENDUNG: 1 TL Ostmann Hirschhornsalz in 1 EL Wasser auflösen und dem Mehl zufügen
NATÜRLICH GUT: Dieses Aroma enthält ausschließlich natürliche Zutaten und kommt ganz ohne Geschmacksverstärker oder Farbstoffe aus
1,99 € AUF AMAZON
Decorì
Decorì | Backhefe für Kekse, Instanthefe Ammoniak für Kekse mit natürlichem Vanille-Extrakt | Packung mit 24 g (1 Stück)
90
HOHE QUALITÄT
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#4
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Sofortige Entlastung für Kekse: Der Decorì Keks-Hefe ist das einzige Ammoniak für Süßigkeiten, das für Kekse entwickelt wurde, ein innovatives Produkt mit formulierten Dosen für ein immer perfektes Ergebnis
Eigenschaften: Das Vorhandensein des natürlichen Bourbon-Vanille-Extrakts aus Madagaskar reduziert den charakteristischen Geruch, der beim Kochen entsteht, und verleiht einen einzigartigen Duft
Zutaten: Ammoniumbicarbonat E 503ii (95%) natürliches Aroma Bourbon-Vanille (5%).
Verwendung: Jeder Beutel ist für 500 g Mehl geeignet und eignet sich perfekt für die Herstellung von Keksen, trockenem Gebäck, Grolleteig, Torten und vielem mehr
DECORÌ: Komplette Reihe von Zutaten, Dekorationen und Zubehör für Süßes und herzhaftes Gebäck. Die Produktpalette umfasst Hefen, natürliche Aromen, Schokolade, Topping, Kuchendekorationswerkzeuge und vieles mehr.
2,10 € AUF AMAZON
Alamgeer
Naushadar Pulver Ammoniak Backpulver 100g
84
SICHERE QUALITÄT
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#5
Saliamo
50g Saliamo Hirschhornsalz zum Backen, Backtriebmittel E503, ABC Trieb
82
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#6
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HOCHWERTIGE QUALITÄT: Wir von Saliamo haben den Fokus auf aromatische Gewürze gelegt, welche hochwertig verarbeitet wurden. Das Hirschhornsalz ist ein klassisches Back-und Triebmittel. Es dient zur Auflockerung von flachen Gebäcken.
ECHTER ALLROUNDER: Mit unserem Hirschhornsalz erhältst du einen echten Back-Allrounder in der Küche. Besonders für feinen Mürbeteig, Amerikaner, Lebkuchen und Weihnachtsgebäck ist es durch seine Backeigenschaften geeignet.
INHALTSSTOFFE: Du erhältst von uns ein ABC-Trieb Hirschhornsalz ohne weitere Zusätze, Farbstoffe und Geschmacksverstärker. Darauf haben wir bei der Herstellung besonders viel Wert gelegt. Das Hirschhornsalz unterscheidet sich vom herkömmlichen Backpulver vor allem durch das Fehlen saurer Bestandteile. Es sollte kühl und trocken gelagert werden.
PRODUKTSICHERHEIT: Damit du lange etwas von Deinem Hirschhornsalz hast, kommt es in einem praktischen wiederverschließbaren Aroma-Beutel zu Dir. So bleiben Dir die Qualität und der Geschmack lange erhalten.
Saliamo's VERSPRECHEN: Damit wir Dir die Entscheidung zum Kauf etwas erleichtern können, nehmen wir das Risiko komplett auf uns und geben Dir ein Versprechen. Sollte Dir aus irgendeinem Grund irgendwas an diesem Hirschhornsalz nicht gefallen, bekommst Du Dein Geld zurück. Bis zu 30 Tage nach Deinem Kauf!
6,95 € AUF AMAZON
Coolinario
Coolinario Weinsäure Pulver (56 g) Natürliches Säuerungsmittel für Wein, Backen & Süßigkeiten | Verbessert Geschmack & pH | Lebensmittelqualität
79
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#7
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Perfekt für die Weinherstellung: L-Weinsäure ist ein wichtiger Bestandteil der Weinproduktion. Sie hilft, den Säuregehalt zu regulieren, die Gärbedingungen zu verbessern und den Gesamtgeschmack zu verbessern. Sie spielt eine Schlüsselrolle bei der Erhaltung eines frischen, wohlstrukturierten Geschmacks in Weinen, insbesondere bei Rebsorten.
Verwendung in Backwaren und Süßwaren: Als wesentlicher Bestandteil von Weinstein stärkt es Eiweiß für Baisers, verbessert die Textur von Backwaren und verhindert die Zuckerkristallisation in Sirupen und Bonbons. Seine natürliche Säure verstärkt die Säure von Süßigkeiten und Fruchtkonfekt.
Verbessert Geschmack und pH-Wert: Hilft, den Säuregehalt in Getränken, Sirupen und Konserven zu optimieren und sorgt für einen ausgewogenen und gleichbleibenden Geschmack. Es wird auch zur pH-Regulierung bei der Obstverarbeitung verwendet und ist somit eine wertvolle Zutat für die Lebensmittelkonservierung und Geschmacksverbesserung.
Einfache Anwendung: Löst sich leicht in Flüssigkeiten auf und eignet sich daher ideal zum direkten Einmischen in Teige, Sirupe oder Getränke. Für die Weinherstellung kleine Mengen hinzufügen und den pH-Wert testen, um den gewünschten Säuregrad zu erreichen. Beim Backen nach Bedarf zur Verbesserung von Struktur und Konsistenz verwenden.
Lagerung: In einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, um die Wirksamkeit zu erhalten. Vermeiden Sie Feuchtigkeit und direkte Sonneneinstrahlung, um Verklumpen und Zersetzung zu verhindern.
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GARUTI
BIKARBONAT AMMONIUMBIKARBONAT KG 1
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#8
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AMMONIUMBICARBONAT 1 KG
TRIEBMITTEL
GARUTI
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Hack
Hack Schwefelsaurer Ammoniak 5kg
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Der altbewährte Langzeitstickstoff. Er versorgt die Pflanzen gleichmäßig und langanhaltend mit für das Wachstum wichtigem Stickstoff.
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Furthchemie
Ammoniak-Lösung 25%, 4 kg | Salmiak Reiniger, Flüssig für Haushalt und Industrie
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#10
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Gebinde: 4 kg Kanister (entspricht 4,4 l), Dichte: 0,91 g/cm³, CAS Nr. 1336-21-6
Bezeichnungen: Ammoniakwasser, Ammoniaklösung, Ammoniumhydroxidlösung, Salmiakgeist
Reinigungsmittel oder als Zusatz für Reinigungsmittel für Haushalt, Handwerk und Industrie
Einen Dosierrechner für jede beliebige Konzentration < 25 Prozent finden Sie auf dem Etikett (QR - Code). Vorteil von Hochkonzentraten: Durch den Verkauf von Hochkonzentraten werden geringere Mengen vom Produkt verpackt und transportiert, dadurch erreichen wir eine verminderte Abfallmenge durch Einsparung von Umverpackungen, sowie einen geringeren Co2-Ausstoß durch den Transport.
18,95 € AUF AMAZON
für backen
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backen für babys
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backen für zwei
backen für freunde
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